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奶油義大利麵<簡便式>

2013092116:08

姪子爲了看黃色小鴨!趁著中秋連假到我這小住 無奈遇到颱風來攪局，姪子只好眼巴巴的望著電視上的小鴨洩氣 記得姪子在娘家時總喜歡跑去7-11買義大利吃 今晚爲了填補他無法看到小鴨的心靈 當姑姑的我隨意做了一道簡便的義大利麵請他吃 吃完還一直還誇"比7-11還好吃，份量也夠多 這到義大利麵最主要的功臣是"它".....在Costco常看到的''蛤蜊馬鈴薯濃湯'' 通常我去costco都會帶1-2瓶回家 但只要一開罐我就會把其餘還沒料理好的分裝放進冷凍庫裡 這樣一來，當我想料理時只要拿一份出來退冰即可 奶油義大利麵<簡便式> 材料:   濃湯3大匙<大湯匙> &...

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不一樣的"鳳梨炒飯"

2013053115:56

現在正是鳳梨大出的季節! 昨天跟MM去菜市場，滿街都是鳳梨攤! 挑了一攤阿婆賣的，順便請她幫我削皮! 一包好MM便吵著吃!我順手先拿了一個給她... MM直誇好吃!阿婆樂的笑開了! 小孩的嘴最不會騙人的! 看來媽媽挑的這顆挑對了  鳳梨炒飯 材料: 新鮮鳳梨少許、隔夜白飯3碗、蝦仁少許、高麗菜少許、絞肉少許 洋蔥末少許、全蛋2顆、蔥末少許、腰果或核桃少許 調味料: 醬油1/2、咖哩粉1/2、鹽少許 炒前做法: 1.兩顆全蛋加1大匙水攪勻 2.蝦仁去腸泥用鹽洗淨 3.腰果或核桃平放置烤盤上以150度烤5分鐘 4.高麗菜切小片狀 做法: 1.將拌好的蛋汁倒入熱鍋中炒成散蛋盛起備用 2.鍋裡再倒少許油將洋蔥爆香 3.再倒入絞肉、蝦仁、高麗菜炒熟 4.將鳳...

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蔥燒吳郭魚

2013052309:26

今天心血來潮把家好好整頓一下順便換個方位! 整個空間頓時變大了，而MM也學我忙了起來 模仿我拿著抹布四處擦擦  我的MM越大越乖巧了!懂得幫媽媽分擔家務 <雖然搞了一地的水 > 不過她肯幫忙肯做為媽的我當然放手讓她做囉^^~ 忙完了瑣事!爲MM煮了她最愛吃的魚 MM直誇好吃，居然吃了一碗半的飯ㄟ 還嚷著下次還要吃這種魚呢 蔥燒吳郭魚  醬料: 醬油3大匙.水3大匙.蔥適量.糖適量 做法: 1.魚肚用刀畫1-2條斜口 2.魚煎8分熟放入醬油及水待滾將糖放至魚身   用湯匙撈起旁邊的醬汁淋上使其入味 3.翻面再重覆以上動作 4.入味後先將魚撈起放置盤中 5.蔥切段放入醬汁中煮3分鐘關火 6.將醬汁淋上即可 ...

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凉拌龍鬚菜

2013052117:23

天阿~這是什麼天氣阿!外頭下大雨裡面卻悶悶的 一點風都沒有!真是煩死了。 熬到了中午12點才往廚房走去.... 本來是要炒龍鬚菜的...搞到後來便凉拌了。 沒辦法!這種天氣你叫我吃熱的我也吃不下 記得上次去熱炒店也有點這道菜.... 我也照著灑上花生粉... 哇~~~~ 好吃ㄟ!比熱炒店還好吃  因為我川燙的比店家還軟 連小公主都比 真是佛心來的。  ...

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肉燥飯

2013051713:18

連續下了幾天的雨，今天終於出太陽了。趕緊把被單換一換 開啟除濕機，關上門洗衣去，家裡的小人兒也開始一天的搗亂  整理了一上午卻來到中午了 !趁著空閒魯了一鍋肉燥飯炒個青菜 還煮一碗蛋花湯。今天的午餐就這麼解決了!看著小人兒吃飽的神情 所有的累都沒有了!看著她跑來抱住我並說:愛你唷!心理存滿感激.... 寶貝有你真好 。 ​肉燥飯 材料: 五花肉(註1)1塊600g,豬皮200g,蒜頭5-6瓣, 紅蔥頭6-7瓣,豬大骨高湯(註2)900cc, 調味料: 醬油120cc,米酒50cc,冰糖50g,鹽1茶匙, 白胡椒粉1/2茶匙,五香粉1/2茶匙, (調味份量為參考,請依照個人口味調整) 步驟: 1.五花肉及豬皮洗淨,放入沸水中煮10分...

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海鮮蒸蛋

2013051511:37

"蒸蛋"一直以來是我家的小公主最愛的食物之一 每當她吃第一口便會回答"好軟好好吃唷" 當媽的我聽在耳裡，心裏高興的不得了... 記得上次去上讀經班時有看過一則有關母親的演講 裡面說到........有個教授在課堂上詢問一位學生..... 教授:請問世界上什麼人最好騙? 學生:不是白痴就是呆子 教授搖了搖頭並請他坐下.... 教授:是"媽媽" 學生便開始譁然嘻笑 教授:從小到大不管自己說了什麼媽媽都會相信你支持你         爲你做這做那從不抱怨，偶爾聽到你一句讚美的話         就歡喜一整天甚至兩三天，只要你跟他說你會乖...

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九層塔煎蛋

2013051510:43

自從般到這裡來已經快1年了，還記得當初來看這房子時... 愛上的第一眼竟是它的前後大陽台，再來就是護欄了 沒辦法...家裡有小人兒不得不警慎些..再來就是租金辣 還有房東的不囉唆，就以上這幾點就讓我對這房子滿意的 不得了 ...... 這盆九層塔已經種了快半年了!經過我的修修剪剪才日漸 茁壯..今天也到了它該付出的時候了....... 九層塔煎蛋 把剛摘下的九層塔洗淨切碎加入蛋裡拌勻，下鍋後再灑 上少許鹽巴..兩面煎熟即可........ 好香唷!可惜小人兒只捧場一塊就不吃了 ....... 可能沒辦法適應九層塔的味道吧! 最後只好靠他老媽分2餐給嗑完了。 如果家裡陽台夠大的話偶爾種...

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快炒青菜

2013050112:25

青菜人人都會炒 炒的漂亮又要好吃那可真是一門學問.... 這次我把一如往常炒菜的方式給"改了" 以前我會先洗淨青菜 熱油後放蒜薑炒香 最後再下青菜及水蓋鍋悶熟...... 起鍋前再放鹽略炒幾下起鍋! 但這次....... 我是熱鍋後下鹽<把鹽拌散> 倒入剛洗好的青菜開大火快炒 <手不停的拌炒> 關火起鍋 結果發現....起鍋的青菜沒什麼湯汁 菜色也特別漂亮 吃起來也特別清甜ㄟ 各位水麻麻可以試試看唷^^ ...

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塔香蛤蜊

2013043009:57

  蛤蜊是MM最愛吃的海產之一 每回只要有它，一定被MM掃光 所以偶而我會把它當配菜來料理 而這次....我卻拿它來當主角 深怕MM吃太多!所以分成2小盤盛裝 蛤蜊            300g  <先泡水吐沙> 蒜末、薑片  少許 米酒            1大t 醬油膏         1大t 烏醋            1大t 糖     &nbs...

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