快炒青菜

 




青菜人人都會炒
炒的漂亮又要好吃那可真是一門學問....
這次我把一如往常炒菜的方式給"改了"
以前我會先洗淨青菜
熱油後放蒜薑炒香
最後再下青菜及水蓋鍋悶熟......
起鍋前再放鹽略炒幾下起鍋!

但這次.......
我是熱鍋後下鹽<把鹽拌散>
倒入剛洗好的青菜開大火快炒
<手不停的拌炒>
關火起鍋

結果發現....起鍋的青菜沒什麼湯汁
菜色也特別漂亮
吃起來也特別清甜ㄟ


各位水麻麻可以試試看唷^^