以前沒有mm時，一直懶的去動廚房的鍋碗瓢盆，直到mm的到來，看著她一天天長大，嘴裡的牙齒也慢慢的"傾巢而出"我便開始準備她的食材...從軟爛的米粥到現在的固體食物幾乎都一手包辦!mm的食材簡單不需添加任何調味料!對我們這些對廚藝一竅不通的人輕而易舉，而那些有點困難度的料理更是不敢恭維
!
今天逛了bh網站，看到有媽咪分享水餃餡料，於是拿了紙筆做起筆記，擇日在試試....
問我...為什麼挑選水餃?
因為.....
水餃不夠鹹可以沾醬油吃，所以正好適合我這種廚藝白癡的人了
!
豬肉水餃
材料:
絞肉<豬前腿>......半斤<500g>
薑末..............30g
高麗菜<小顆>......1顆
糖和鹽............少許<去菁用>
韭菜..............1小把
蝦米..............少許
調味料
鹽................1茶匙
胡椒粉............1茶匙
米酒..............1.5大匙
香油..............1大匙
雞精粉............20g
前製作法:
1.高麗菜切碎加入鹽跟糖去菁<靜置30-40分>
2.絞肉摔打至有些許黏稠狀
3.韭菜洗淨切小段備用
4.蝦米洗淨略切
做法:
去菁好的高麗菜把水擰出倒入絞肉、韭菜、蝦米及調味料拌勻
放入冰箱冷藏一小時即可
水餃皮請參照:Carol-韭黃牛肉水餃
看著一顆顆飽滿的水餃心裡湧上一絲絲成就感
大咬一口
滿嘴的滿足。
真懷疑是出自我手
