昨天心血來潮，買了一斤黃豆和一斤黑豆!準備熬豆漿!
不久一杯香濃的黑豆漿完成!但...........剩下一些豆渣
上網查了豆渣料理.........決定了!先從豆渣漢堡開始著手
材料:
30元絞肉、醬油1匙<一般的湯匙>、少許鹽、糖、米酒、低筋麵粉20g<過篩>、紅蘿蔔、洋蔥、雞蛋2、豆渣200g、起司片＜可或不可＞
做法:
將以上材料混合，肉要拍打至稠稠黏黏的即可！塑造成肉丸子＜下鍋時再用煎匙壓平即可＞
用小火下去煎！蓋上蓋子慢慢悶熟＜兩面煎至金黃色＞這時屋子理散發著豆香味
起鍋前放片起司～鐺鐺．．．．．完成了
話不多說．．切開看看．．．些許的湯汁參雜著豆渣還有微酸的起司味．．．挖哩勒！
我怎麼那麼會煮阿
各位有機會試試唷！加了豆渣的肉丸子份量也變多了！也更有口感了唷
